La reina de la tardor!

Ara que hem entrat a la tardor us expliquem les propietats de la carabassa, la reina de la tardor!! 

La carabassa té un gust lleuger i acaba agradant molt a la majoria de paladars. Ens ajuda a pasar el fred, tot i que comença a formar part també de plats més estiuencs i porta tota la vida endolcint-nos la vida en el cabell d’àngel.

Aquest aliment va arribar originari de Guatemala i Mèxic, ara és un prodcute cultivat a Europa. Es parent del meló i del carbassó, és una hortalitssa i porta una gran quantitat de vitamines, especialment provitamina A, antioxidans com la C i la E. Conté “licopeno” el pigment aintioxidant que es troba en el tomàquet, i minerals com el potassi, fòsfor, magnesi, ferro i zinc.

Té un aport calòric molt baix i gran quantitat d’aigua, Molt recomenable durant l’embaràs i la lactancia  contribueix al bon estat dels ossos, la pell i les dents en el creixement i en l’etapa adulta. Ajuda al sistema cardiovascular, contribueix a  tindre a ratlla el colesterol, l’anèmia, i la tensió.

Per tot això, aquesta tardor trobaràs carbassa als nostres menús. Bon profit!